Aperitiv, bautura festiva sau ingredient in cocktail-uri – acestea sunt 3 dintre modurile in care poate fi consumat Prosecco.
In acest articol iti povestim despre originile Prosecco si despre cum il poti servi.
Ce este Prosecco?
Prosecco este un vin spumant obtinut exclusiv din strugurii albi Glera cultivati in regiunile Veneto si Friuli din nordul Italiei.
Un spumant potrivit oricarei ocazii, Prosecco se remarca prin notele sale racoritoare de fructe si flori.
Care este diferenta intre Prosecco si sampanie?
Desi comparate deseori, intre Prosecco si sampanie exista mai multe diferente.
Acestea se refera in principal la soiurile de struguri din care sunt produse, precum si la metoda de fabricatie.
Astfel, pentru obtinerea sampaniei se foloseste metoda Champénoise in care a doua fermentare a bauturii are loc in sticlele in care a fost imbuteliata sampania.
Prosecco insa este fabricat prin metoda Charmat. Acest lucru inseamna ca a doua fermentare – cea care produce bulele de dioxid de carbon – are loc intr-un rezervor din sticla ori din otel inoxidabil inainte ca bautura sa fie filtrata si imbuteliata.
Ce gust are Prosecco?
Prosecco este sec, are un gust racoros si lejer, o aciditate medie spre mare si o personalitate fructata. Nuantele predominante sunt cele de lamaie si alte citrice, alaturi de arome de fructe verzi cum ar fi merele, perele si gutuile.
Dulceata Prosecco-ului este determinata de cantitatea de zahar continuta.
Astfel, Prosecco Brut est sec, cu mai putin de 12 grame zahar per litru, varianta Extra Dry are intre 12 si 17 grame zahar pe litru, Dry Prosecco contine 17-32 grame zahar in fiecare litru, in timp ce varianta Demi-Sec, cea mai dulce, are intre 32 si 50 grame zahar per litru.
Tipuri de Prosecco
Principalele tipuri de Prosecco sunt determinate de nivelul de carbonatare.
Cea mai intalnita varianta de Prosecco este „Spumante”, care are peste 3 bari presiune atmosferica, in timp ce „Frizzante”, o versiune mai lejera, are intre 1 si 2,5 bari. Pentru comparatie, vinurile spumante obtinute prin metoda traditionala au de obicei intre 5 si 6 bari presiune atmosferica.
Un alt tip de Prosecco este „Tranquillo”, care nu are bule si care se gaseste foarte rar in afara nordului Italiei.
Cum se serveste Prosecco?
Este recomandat ca Prosecco sa fie pus la rece cu 30-45 de minute inainte de servire. Temperatura ideala de servire este de 6-8°C. Dopul se scoate cu mana, prin rotirea usoara a sticlei. Nu este recomandata agitarea sticlei inainte de indepartarea dopului.
Prosecco poate fi servit ca aperitiv la brunch sau mese principale. El poate fi folosit si ca ingredient in cocktail-uri ca Spritz, Mimosa, Bellini sau Rossini.
In ceea ce priveste asocierea cu mancarea, Prosecco poate insoti o salata de fructe sau pepene galben invelit in prosciutto. Pentru un contrast dulce-sarat sau dulce-picant, Prosecco poate fi combinat cu fructe uscate si mezeluri, carnuri uscate la rece, precum si cu un platou picant.
Pentru un Prosecco de calitate superioara, ce poate fi livrat la tine acasa, viziteaza magazinul online de bauturi.
Recomand cu caldura acest articol tuturor celor interesati de protectia mediului si conservarea resurselor naturale. Este o lectura educativa si inspiratoare, care ne motiveaza sa actionam pentru un viitor mai sustenabil.
Mi-a placut modul in care autorul a abordat tema poluarii oceanului si efectele sale devastatoare asupra mediului inconjurator. Este necesar sa fim constienti de actiunile noastre si sa ne implicam activ in solutionarea acestei probleme globale.
Am fost impresionat de diversitatea vietii marine prezentata in articol, precum si de frumusetea peisajelor subacvatice. Este fascinant sa descoperi cat de multe specii unice traiesc in ocean si sa constati importanta conservarii acestora pentru echilibrul ecologic al planetei.
Articolul este foarte interesant si informativ, oferind o perspectiva detaliata asupra ecosistemului oceanic si a impactului pe care il avem asupra acestuia. Este important sa constientizam cat de fragile sunt aceste ecosisteme si sa luam masuri pentru protejarea lor.
Sunt profund impresionat de frumusetea lumii subacvatice prezentata in acest articol. Fotografiile sunt absolut superbe si reusesc sa transmita emotia de a explora adancurile oceanului.
Este impresionant sa descopar cate specii de pesti traiesc in oceane si cum sunt adaptate la mediu. Am aflat multe lucruri noi citind acest articol, cum ar fi modul in care se hranesc sau cum se reproduc.
Articolul este foarte interesant si informativ, oferind o perspectiva detaliata asupra ecosistemului marin si a diversitatii speciilor. Mi-au placut in special informatiile despre coralii si impactul pe care il au schimbarile climatice asupra acestora.